Recept notities 2

Recept notities ,......

Placek drożdżowy ,

1 kg maki, 10 dag drożdży, 6 dużych jaj, szklanka mleka, szklanka cukru, łyżka pełna masła, 4 łyżki oleju, zapach waniliowy lub śmietankowy

Podgrzać mleko tak aby rozpuściło się w nim masło. Wsypać cukier - wymieszać. Gdy mleko zrobi się letnie dodać drożdże - mieszać do rozpuszczenia się drożdży. Do miski wsypać mąke, wbić całe jajka, dodać olej, zapach i mleko z masłem, cukrem i drożdżami. Wyrabiać ok 15 - 20 minut - aż ciasto bedzie odstawało od miski i rąk. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia. Ciasta drożdżowego nie można pośpieszyć musi swoje odstać. U mnie rośnie ok 1.5 h w cieple. Wyrosnięte ciasto wykładam na wysmarowaną blaszkę, wysypana wiórkami kokosowymi. Na ciasto kładę kruszonkę. Robie ją na oko. Tak ok ćwiartki masła mieszam ręką z 1/2 szkl cukru pudru i 2 - 3 łyżkami wiórek kokosowych. Jak składniki się połączą dodaję mąke - tyle aby powstałą grudki. Musi się kleić ale ma być sypka. Ponownie przykrywam ciasto ściereczką i odstawiam na ok 20 min. Piekę w temperaturze 175 st ok 40 - 45 minut. Miedzy ciasto a kruszonkę można dać dowolne owoce, do ciasta można dodać rodzynki. Wystudzony placek lukruje. 

Patatje kapsalon

700 g verse friet
500 g shoarmareepjes
100 g geraspte kaas
½ komkommer
2 tomaten
100 g gesneden ijsbergsla
100 ml knoflooksaus

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de frites in ca. 25 min. in de oven goudbruin. Verhit ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de shoarma zonder boter of olie in 8 min. bruin en gaar. Schep de friet in de aluminium schaal en schep de shoarma erop. Verdeel de kaas over de shoarma en zet ca. 5 min. in de oven tot de kaas is gesmolten. Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in plakjes. Snijd de tomaten in dunne plakken. Neem de schaal uit de oven en verdeel de sla, tomaat en komkommer erover. Besprenkel met de knoflooksaus.

Patatje  kapsalon